Najwięcej bakterii w organizmie człowieka znajduje się w przewodzie pokarmowym; najbardziej skolonizowaną częścią jest jelito grube, najmniej żołądek i jelito cienkie. Mikrobiota zasiedlająca przewód pokarmowy jest złożonym zespołem różnych bakterii, które poprzez sieć wytwarzanych i przedostających się do krwioobiegu metabolitów oddziałują na mechanizmy regulujące pracę większości układów i narządów.
Co może zaburzać stan mikrobioty?
– spożywanie produktów o wysokim stopniu przetworzenia – produkty te pozbawione są cennych wartości odżywczych i zawierają mało błonnika, który stanowi główną pożywkę dla korzystnych bakterii. Ponadto żywność wysokoprzetworzona charakteryzuje się wysoką zawartością substancji dodatkowych takich jak sztuczne substancje słodzące, emulgatory, środki zagęszczające, konserwanty oraz wzmacniacze smaku i zapachu, które mogą oddziaływać na jelita poprzez zachwianie równowagi pomiędzy bakteriami komensalnymi a oportunistycznymi oraz przyczyniać się do dysfunkcji bariery jelitowej
– dieta wysokotłuszczowa
– nadmiar białka zwierzęcego i tłuszczów nasyconych
– wysoka zawartość węglowodanów prostych
– leki – m.in. częsta antybiotykoterapia i leczenie inhibitorami pompy protonowej (popularne leki na zgagę) oraz nadmierne przyjmowanie NLPZ
– zbyt intensywny wysiłek fizyczny – korzystny wpływ ma natomiast umiarkowana aktywność fizyczna
– stres – zarówno krótko – jak i długoterminowa ekspozycja może powodować spadek zróżnicowania społeczności bakterii i wzrost tych potencjalnie szkodliwych